-разработка и внедрение технологических процессов и режимов производства; - контрол всех стадий технологического процесса производства хлебобулочных изделий; -разработка процедур и запуск нового ассортимента; -совершенствование технолигий. Опыт работы по специальности от 2 лет, знание технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий, методов планирования и подготовки производства...